身近に潜む危険 〜生肉編〜
2025/02/26
皆さんこんにちはKurumiです！
2月に入り、まだまだ寒い日が続きますが、愛犬と一緒に元気に冬を乗り切りましょうね！
さて今回は近年、犬の食事として注目を集めるようになった生肉についてご紹介します。
犬に与えてもいいのかについて様々な意見がありますが、基本的には馬肉を除くすべてのお肉や内臓は加熱した方が安全です。
ではその理由についてお肉の種類ごとに詳しく解説していきます。
1. 牛肉
と畜場で解体処理される過程で牛の腸内にいる大腸菌やサルモネラなどの細菌がお肉に付着する場合があります。
私たちが食べる時と同じように、牛肉（筋肉部位）は安全のために必ず表面だけでも火を通すべきです。
一方でレバーやハツなどの内臓はしっかりと中まで火を通す必要があります。
• 大腸菌：環境、水、食品を介して感染します。
いくつかの種類が知られ、その中で病原性を持つ大腸菌は犬に急性や慢性の下痢を引き起こす可能性があります。
• サルモネラ：自然界のあらゆる場所に生息し、特に家畜（豚、鶏、牛）の腸管内では常在菌として保菌していることが知られています。
多くの場合、無症状で済むようですが、急性の下痢、食欲不振、発熱、嘔吐などの消化器症状を起こす可能性があります。
また慢性下痢の原因にもなる可能性があります。
2. 豚肉
豚肉にはサルモネラなどの細菌やトキソプラズマという寄生虫が混入していることがあります。
したがって豚肉はしっかりと加熱処理を行いましょう。
• トキソプラズマ：豚の筋肉内に潜む寄生虫で犬が感染すると呼吸器症状、消化器症状、皮膚症状、神経症状など様々な症状を引き起こします。
3. 鶏肉
鶏肉はカンピロバクターなどの細菌に汚染されている可能性があるため、しっかりと加熱処理する必要があります。
• カンピロバクター：鶏の消化管内に比較的高い確率で生息している細菌です。
解体処理される段階で鶏肉に付着してしまうことがあります。
犬が感染すると下痢、食欲不振、元気低下などを引き起こす可能性があります。
4. 馬肉
馬肉（筋肉部位）は犬が唯一、生で食べられるお肉ですが、
寄生虫「サルコシスティス・フェアリー」への注意が必要です。
馬のレバーやハツなどの内臓については厳格な衛生基準が定められていませんので、
馬の内臓を生で与えるのは控えましょう。
• サルコシスティス・フェアリー：この寄生虫は犬にはほとんど病害を及ぼしませんが、感染した犬の糞便を通じて人に感染する可能性があります。
人が感染すると一過性の嘔吐や下痢を引き起こすことがあります。ただし、この寄生虫は冷凍処理で死滅するため、必ず冷凍処理された安全な馬肉を選びましょう。
5. ジビエ
ジビエとは狩猟によって捕獲された野生鳥獣の肉を指します。
近年農作物への深刻な被害を防ぐためにジビエを食材として提供する取り組みが始まりました。
日本のジビエとしては、シカ、イノシシ、クマ、野ウサギ、カモ、キジなどが挙げられます。
その中で特にシカやイノシシはペットフードにも利用されています。
しかしながら、ジビエは家畜と異なり、食事や健康状態の管理が行われていないため、ありとあらゆる病原体を保有している可能性が高いです。
そのため、ジビエを犬に与えるときは必ず中心部まで加熱し安全性を確保しましょう。
いかがでしたか？
最近、多くのソーシャルメディアで生肉や生の内臓を犬に与えている動画を目にする機会が増えています。
フードを選ぶ際に大切なのは、栄養価だけでなく安全性も考慮することです。
生肉は加熱による栄養損失が少なく、消化吸収が良いといった意見もありますが、
これらの主張を裏付ける科学的なデータは不足しています。
そして何より、感染リスクがある限り、馬肉以外の生肉を与えることはお勧めできません。
次回は新米獣医さんの留学日記オーストラリア編の第三弾を掲載する予定ですので楽しみにしていてくださいね。
【参考文献】
• Stephen J. Ettinger, et al. Ettinger’s Textbook of Veterinary Internal Medicine, 9th Edition. Els Acke. Chapter 195:Enteric Bacterial Diseases. 2023. 1017.
• Linda P.Case, et al. Canine and Feline Nutrition, 3rd Edition. Chapter 17: Types of Pet Foods. Raw Food Diets. 170
• NIID 国立感染症研究所. 1）トキソプラズマ症. 2）ザルコシスティス総論. 3）国内における食肉を介したトキソプラズマのリスク
1）https://www.niid.go.jp/niid/ja/kansennohanashi/3009-toxoplasma-intro.html
2）https://www.niid.go.jp/niid/ja/niid/ja/typhi-m/iasr-reference/2563-related-articles/related-articles-505/11037-505r03.html
3）https://www.niid.go.jp/niid/ja/typhi-m/iasr-reference/2119-related-articles/related-articles-388/2248-dj3888.html
• 厚生労働省. 1）お肉はよく焼いて食べよう. 2）ジビエ（野生鳥獣の肉）の衛生管理
1）https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000049964.html
2）https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/01_00021.html
• 農林水産省 安心安全なジビエペットフードのために〜ジビエペットフード原料に関するマニュアル〜 https://www.maff.go.jp/j/nousin/gibier/attach/pdf/petfood-23.pdf
• 東京都保険医療局 食品衛生の窓. 1）サルコシスティス・フェアリー（Sarcocystis fayeri)原虫類（胞子虫類）. 2）知って防ごう カンピロバクター中毒
1）https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/musi/30.html
2）https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/campylo/report2a.html
Other
新米獣医さんの留学日記in オーストラリア🇦🇺②
2025/01/16
皆さんこんにちは、Kurumiです。新年開けましておめでとうございます！
皆様はお正月をどう過ごされましたか？
こちらオーストラリアは元日のみが祝日で2日から仕事始めです。
オーストラリアでの年越しは夏の真っ只中なのでなんだか年越しの感じが全くしないですね（笑）
今年も皆様にとって良い一年になりますよう心からお祈りいたします！
さて今回のお話は発熱をテーマに取り上げようと思います。
犬が食べても安全な食材 〜蕎麦（そば）編〜
2024/12/19
皆さんこんにちは、Kurumiです。
今年も気づけばもうあとわずか、皆さんはお正月をどのように過ごす予定でしょうか。今年中に終わらせておきたいことを済ませ、来年度も気持ちよく迎えたいですね。
さて今回は“コミフの年越し鴨そば”の発売に合わせてワンちゃんが食べても安全な食材「蕎麦（そば）」をご紹介いたします。
蕎麦について詳しくみていきましょう。
新米獣医さんの留学日記in オーストラリア🇦🇺①
2024/11/21
皆さんこんにちは、Kurumiです。
ニュージーランド留学が終わり、今度はオーストラリア・メルボルンにある動物病院で看護師として働き始めることになりました。
筆者は日本の獣医師免許は持っていますが、日本の獣医師免許は残念ながらオーストラリアでは使えません。
まずは動物看護師として働きながら、将来的にはオーストラリアでも獣医師として働けるように頑張っていきたいと思っています。
身近に潜む危険 〜タマネギ編〜
2024/11/13
こんにちは、Kurumiです。
すっかり街は秋色に染まり、日中も涼しく過ごしやすい季節になりましたね。
その反面、季節の移り変わりはとても体調を崩しやすいので気をつけてくださいね。その反面、季節の移り変わりはとても体調を崩しやすいので気をつけてくださいね。
さて、今回はワンちゃんには与えてない食材の1つであるタマネギについて着目します。
あげてはいけないことを知っている飼い主さんも多いかと思いますが、今一度なぜ危険なのか詳しく学んでいきましょう。
犬が食べても安全な食材 〜サツマイモ編〜
2024/09/10
皆さんこんにちは、Kurumiです。
9月に入り、ようやく暑さが和らいできたでしょうか。
今回はもうすぐ迎える秋が旬のお野菜の1つ、サツマイモを取り上げます。
サツマイモはそれだけでも甘く美味しいですが、ケーキやお菓子などのスイーツにも相性抜群ですよね。
サツマイモはワンちゃんも食べられる食材の一つですが、どんな特徴があるのか、
どのように与えれば良いのかを一緒に学んでいきましょう。
身近に潜む危険 〜マカダミアナッツ編〜
2024/08/15
こんにちは、Kurumiです。
皆さんはお盆をどのように過ごされましたか？まだまだ暑さが続きますので、熱中症対策をしっかりして夏を乗り越えましょうね。
さて、今回はワンちゃんに与えてはいけない食材の1つマカダミアナッツを紹介します。人にとっては栄養価が高くヘルシーなおやつとしてナッツは近年需要が高まっていますが、マカダミアナッツはなぜワンちゃんには危険なのでしょうか。詳しく見ていきましょう。
犬が食べても安全な食材 〜バナナ編〜
2024/07/10
皆さんこんにちは、Kurumiです。
7月に入り暑さがピークを迎え、熱中症のワンちゃんが増えてきています。皆様も水分補給や暑さ対策を忘れずに体調管理に気をつけてくださいね。
さて来月8月7日はバナナの日ということで、今回はワンちゃんが食べてもいい食材“バナナ”をご紹介します。安くておいしくて栄養価の高いバナナ、ワンちゃんにはどんなメリットがあるのか、どのように与えたらいいのか一緒に学んでいきましょう。
犬が食べても安全な食材 〜トウモロコシ編〜
2024/06/15
皆さんこんにちは、Kurumiです。 6月は梅雨の時期にあたり、ジメジメとした天気が続きますが、それが過ぎればいよいよ夏。そんな夏を目前に控えた今回、夏野菜の代表格であるトウモロコシに注目してみたいと思います。トウモロコシはワンちゃんが食べても安全だと言うことをご存知でしたか？
身近に潜む危険 〜チョコレート編〜
2024/05/15
皆さんこんにちは、Kurumiです。
5月といえばゴールデンウィークですが皆様はどのように過ごされたでしょうか？春が過ぎ去り、早くも日中は暑さを感じる日が多くなりましたね。急な気温の変化に体がついていきませんが、体調を崩さないように気を付けてくださいね。
新米獣医さんの留学日記in ニュージーランド⑥
2024/04/15
Kia Ora! こんにちは、Kurumiです。
日本は桜が見頃を迎える中、ニュージーランドは秋を迎えます。山々の木々や街路樹が秋色に染まり、とても美しい風景が広がります。
日本でも食の秋、スポーツの秋とも言いますが、秋はニュージランドでも収穫期にあたり食やワインをテーマにしたイベントがたくさん開催されます。
また、国技であるラグビーのシーズンも始まりますのでラグビー観戦も楽しめます。夏の観光シーズンが落ち着いて、宿泊施設の料金もお手頃になりますので、旅行時期として最適かもしれません。
犬が食べても安全な食材 〜タケノコ編〜
2024/03/15
皆さんこんにちは、Kurumiです。
３月に入り、ようやく寒さも和らいできたでしょうか？春はもうすぐですね。
春といえば、山菜が美味しい季節です。今回はその代表格である、タケノコに注目します。
タケノコは犬が食べても安全な食材の一つです。みなさんはタケノコってどんな栄養が含まれるのか知っていますか？
新米獣医さんの留学日記in ニュージーランド⑤
Kia Ora! 皆さんこんにちはKurumiです。
日本の2月はまだまだ寒い日が続くと思いますが、ニュージーランドの2月は夏の終わりに当たり暖かい日が続きます。さて、今回はニュージーランド旅行記の後編をお送りします。
筆者は2泊3日でニュージーランドの観光名所の1つであるタウポを旅行しました。
（1日目から読みたい方はこちらをご覧ください。）
新米獣医さんの留学日記in ニュージーランド④
2023/12/15
Kia Ora! 皆さんこんにちは、Kurumiです。
日本では師走に入り、厳しい寒さが続きますが、ニュージーランドの12月は初夏に当たり、気候は穏やかで過ごしやすいです。
早いところ今年もあとわずか、来年を気持ちよく迎えたいですね。
犬が食べても安全な食材 ～ブロッコリー編～
2023/11/15
皆さんこんにちは、Kurumiです。
11月に入り、かなり寒くなってきましたね。
風邪を引かないように寒さ対策をしっかりとして暖かく過ごしてくださいね。
ワンちゃんの栄養に関係するもので過去2回と食べてはいけない食材（キシリトール編、ブドウ編）について連載しましたが今回は実はワンちゃんが食べても安全な食材としてブロッコリーを紹介しようと思います。
新米獣医さんの留学日記in ニュージーランド③
2023/10/16
Kia Ora! 皆さんこんにちはKurumiです。
まだ大学に来たばかりの頃、学生がやたら「sweet！（スィート！）」と返してくるも、全く意味がわからない時がありました。気になって聞いてみると、特に意味なんてなく、ただの返事だよと教えてくれました。
2023コミフのXmasケーキとおせち料理を試食しました！
2023/08/28
今年、コミフのXmasケーキとおせち料理を試食してくれたのは、社員の愛犬・チャイちゃん♪
ペキニーズとポメラニアンのミックス犬の１歳のおんなのこです。
新米獣医さんの留学日記in ニュージーランド②
2023/08/15
新米獣医さんの留学日記in ニュージーランド②
Kia Ora！こんにちはKurumiです。
ジリジリとした暑さが続いていますが、みなさんお元気ですか？
ニュージランドはなんと今は冬です！
新米獣医さんの留学日記in ニュージーランド①
2023/07/14
初めまして、獣医師のKurumi（くるみ）と申します。
この度、ありがたいことに株式会社ホットドッグのウェブサイトでコラム記事を連載することになりました。本コラム記事では私が留学していたニュージーランドの渡航記とペットの栄養に関する情報を交互に12回連載する予定です。
ホットドッグがコミュニケーションフードの「コミフ」を作りはじめた理由
2020/01/16
「コミフ」と言えば、犬と人がいっしょに食べられるケーキやデリをイメージして頂けるのではないでしょうか。 「こんな商品が欲しかった」。 「愛犬といっしょに食べることができて嬉しい」。 そんな愛犬家の声もよく耳に入るようになりました。
ペットとの避難を考えよう。愛犬と避難するときに持っていくべきグッズをご紹介！
2020/03/11
『3.11』と呼ばれる、2011年に発生した東日本大震災。 ９年という月日が流れても忘れることができず、胸を痛める方々も多いのではないでしょうか？ もし、万が一おなじ規模の災害が発生した場合、あなたならどうしますか？ 家族同然の愛犬を守るため、最悪の事態を考えておく必要があります。
犬がフードを食べたがらない５つの理由。改善方法もご紹介！
2020/05/06
パピーの頃は、ドライフードもよろこんで食べていたが、おとな（成犬）になってくるにつれて、フードの食いつきが悪くなってきたかな。 と感じる飼い主さんも多いのではないでしょうか？
犬は桃を食べても大丈夫。甘くておいしい桃で楽しくビタミン補給
2020/06/02
甘くてみずみずしい、桃は子どもから大人まで愛されるフルーツのひとつだと思います。 6月～７月が旬といわれる桃は、犬が食べても問題ない食材のひとつです。 桃に含まれるビタミンやカテキンは、犬にとってもうれしい効果が期待できるといわれています。
愛犬のごはんを手づくりにする５つのメリットと手づくりごはんの注意するべきポイント
2020/06/08
愛犬には、ごはんのたびに喜んでほしい。 飼い主さんは、毎食メニューが変わるのに、愛犬にはカリカリのドライフードばかりをあげる罪悪感。 そのように考える飼い主さんも多いのではないでしょうか？
梅雨の時期には要注意！犬の食中毒をどうやって防ぐ？！気を付けたい感染ルートもご紹介
2020/06/17
夏のような暑い日々がつづき、ついに関東も梅雨入りとなりました。 人の食中毒喚起はよく目にしますが、犬も食中毒になること、ご存じでしょうか？
愛犬のからだによくないかも！過剰なやりがちお世話に要注意！【お手入れ編】
2020/06/23
愛犬がかわいくて、ついつい人の子どものように何でもしてあげたくなる人は多いのではないでしょうか。 愛犬ことを第一にかんがえて、行動することは悪いことではありません。
犬はスイカを食べても大丈夫！熱中症予防に最高な食材
2020/06/30
みずみずしい食感がたのしい、スイカは夏の代表のフルーツですよね。 犬に食べさせて大丈夫か気になる方も多いのではないでしょうか。
犬が熱中症で死亡することも？！熱中症の症状をステージ別に徹底解説
2020/08/05
犬の熱中症には気を付けよう。 という注意喚起をどうぶつ病院やペットショップで目にする方も多いのではないでしょうか？
Deco’s Dog Cafe田園茶房の常連のわんちゃんにXmas＆おせちの試食をしていただきました
2020/08/07
たくさんのごちそうが目のまえに登場し、嬉しそうな表情がとてもかわいらしいです。
Deco’s Dog Cafe田園茶房の専用HP完成のお知らせ
2020/09/18
いつもDeco’s Dog Cafe田園茶房をご愛好いただき、ありがとうございます。 Deco’s Dog Cafe田園茶房専用のHPが完成いたしました！
2022コミフのXmasケーキとおせち料理を試食しました！
2022/09/08
今年は、社員の愛犬・ペルルちゃんが、コミフのXmasケーキとおせち料理を一足お先に試食してくれました♪
試食した商品はこちらの３品です↓
コミフ Xmasタルトセット
コミフデリ Xmasプレート
コミフデリ お正月料理
2021コミフのXmasケーキとおせち料理を試食しました！
2021/09/16
(株)ホットドッグの社員犬スーちゃんが2021年コミフXmasケーキやおせちを実食しました～！
今回試食してくれた商品はコチラ↓
・コミフやさしいスイーツ Xmasケーキ
・コミフデリ Xmasプレート
・コミフデリ お正月料理
犬はほうれん草を食べても大丈夫？
2021/01/22
冬が旬のほうれん草。お浸しや胡麻あえにすると美味しいですよね。
栄養素がたっぷり含まれているほうれん草は、愛犬も食べても大丈夫です。
ほうれん草を愛犬にあげるメリットとあげる時の注意点は？
そんな疑問にお答えします。
犬も仮病をする！？仮病をするときはどんな気持ち？
2021/01/13
のんびりとした年末年始のおやすみがおわり、あわただしい日々を過ごしている方々も多いのではないでしょうか。
自宅に家族がいることになれてしまい、突然のお留守番生活がはじまって1番困惑していると言っても過言ではないのは言葉がつうじない愛犬たち。
お正月太りがあるのは人だけじゃない？！愛犬がお正月太りをする3つの理由
2020/12/25
年末からお正月にかけては、おせち料理やお餅をはじめ、普段はなかなか食べることができない豪華なご馳走が揃い、つい食べすぎてしまうことも多いですよね。
気が付いたときには、体重が増加してしまっていた！
毎年のように後悔する食べすぎのお正月太り…
実は、お正月太りは人だけではないということ、ご存知ですか？
愛犬と紅葉狩りを楽しもう！ペット可の観光スポット8選【関東】
2022/12/04
愛犬とお出かけしやすい季節がやってきました。
秋に愛犬とお出かけする先といえば、紅葉をイメージする方も多いのではないでしょうか。
今回は、わんちゃんと一緒に紅葉を楽しめる、関東のおすすめお出かけスポットを8選ご紹介します。
【千葉のお出かけスポット】広大な土地のドッグランがたのしい、すいらんグリーンパークへ行こう
2020/11/17
少しずつ冬の訪れを感じつつある方も多いのではないでしょうか？
本格的に冬になる前に愛犬と広々としたドッグランで、思う存分走り回って今年の運動不足を解消してしまいましょう！
今回は、コミフのケーキ＆デリもお取り扱いいただいている「すいらんグリーンパーク」の広いドッグランをご紹介いたします。
犬のなぜ？！おさんぽに行っても愛犬がなかなか排泄しないのはなぜ？
2022/11/10
愛犬とおさんぽをしていると、なかなかうんちをせず、悩んでいる飼い主さんも多いのではないでしょうか。
では、愛犬はうんちをガマンしておさんぽをしているのでしょうか？そんな犬たちの気持ちをご紹介したいと思います。
人にとっての健康食材の生姜！犬は生姜を食べても大丈夫？！
2020/10/27
秋冬や寒くなりはじめた頃には、ぜひ食べたい根菜の一種である生姜。
人では、漢方や薬膳鍋、薬味などで幅広く愛されていることでも有名です。
風邪予防や体を暖める効果があるから…
という理由で、こどもの頃から食べてきた人も多いのではないでしょうか。
犬の爪切りは、どれぐらいの頻度で必要？爪切りのコツも紹介
2020/10/06
みなさんは、愛犬の爪切りを自宅でしていますか？
おうち派とトリマーさんお任せ派の２パターンに分かれると思います。
自宅で愛犬の爪切りをしたいのにできない！
という人へ、今回は爪切りのちょっとしたコツと爪切りの必要性についてご紹介します。
