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TOPコラム犬が食べても安全な食材　〜トウモロコシ編〜

犬が食べても安全な食材　〜トウモロコシ編〜

2024/06/15

皆さんこんにちは、Kurumiです。

6月は梅雨の時期にあたり、ジメジメとした天気が続きますが、それが過ぎればいよいよ夏。そんな夏を目前に控えた今回、夏野菜の代表格であるトウモロコシに注目してみたいと思います。
トウモロコシはワンちゃんが食べても安全だと言うことをご存知でしたか？

■トウモロコシの栄養学
実は、トウモロコシは市販のドックフードによく含まれる食材の1つなんです。トウモロコシは犬や猫が消化代謝しやすく、豊富な栄養素が含まれています。

1）タンパク質：健康な筋肉、皮膚、被毛を保ちます。
2）炭水化物：脳や体を動かすエネルギー源として欠かせない栄養素です。
3）リノール酸：体内で作れないオメガ6脂肪酸の1つです。皮膚、被毛、免疫機能を健康に保ちます。
4）抗酸化物質：ビタミンEやβカロテンを含み、健康な免疫機能をサポートします。
5）食物繊維：腸内環境を保ちと腸の運動を促進します。

■美味しい時期と見分け
トウモロコシの旬は6月〜9月です。この時期に育ったトウモロコシは甘みが強くとても美味しいです。トウモロコシは特に鮮度が重要で、時間が経つと糖分がでんぷんに変わり甘さが薄くなってしまうそうです。
新鮮なトウモロコシの見分け方は次の通りです。

■トウモロコシのヒゲの本数
ヒゲの本数が多くフサフサしているトウモロコシは実が詰まってしっかりしています。

■トウモロコシのヒゲの先端の色
ヒゲの先端が茶色だとそのトウモロコシが熟していて甘みが強い証拠です。

■トウモロコシのヒゲの根元の色
ヒゲの根元が鮮やかな黄色が一番美味しい時期です。逆に茶色に近い場合は熟しすぎて美味しさに欠けてしまいます。
店頭に並ぶトウモロコシは先端のヒゲが切られていることがあります。その時は根元を見てみましょう。

■トウモロコシの皮の色
皮の表面が深い緑色をしているトウモロコシは新鮮で美味しいと言われています。

■与え方
1)加熱したトウモロコシを与える
生のトウモロコシの実は硬く、そのまま与えると消化不良を起こす可能性があるので、茹でる、蒸すなどの加熱調理をして与えるようにしてください。

2)味付けをしない
塩をまぶしたりするのはもってのほか。塩分過剰になりますので、何も味付けをしないようにしてください。また缶詰のトウモロコシは塩分が多く含まれている可能性があるので回避したほうが無難でしょう。

3)トウモロコシの芯を取り除く
トウモロコシの芯は、消化が難しく、喉や食道、腸管などに詰まりやすいので必ず取り除くようにしてください。筆者は、トウモロコシの芯を丸飲みして腸閉塞の手術を受けた犬を何頭もみています。

4)適量を与える
特に明確な基準はありませんが、食べ過ぎは消化不良を起こす可能性があるので、与える量は普段の食事の10%までに留めましょう。

ちなみにポップコーンは、何も味付けをしていなければあげても大丈夫です。

■注意点
食物アレルギー
どんな食材もアレルギーを起こす可能性はありますが、多くのペットフードに使われているように、トウモロコシはアレルギーを起こしにくい食材だと考えられています。しかしながら、可能性はゼロではありませんので、初めてトウモロコシを与える際は、少量与えて様子を見ましょう。
もしも、あげた後に皮膚の症状（赤み、発疹、痒み、腫れなど）または消化器症状（嘔吐、下痢など）がみられた場合は、アレルギーの可能性がありますので与えるのは控えるようにしてください。

■保存方法
●生のトウモロコシの保存方法
1）冷蔵の場合：皮を付けたままキッチンペーパーで包み、立たせた状態で野菜室に保存しましょう。保存期間の目安は約2〜3日です。
2）冷凍の場合：皮付きのまま、1本ずつラップで包みます。さらにポリ袋か冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存します。調理する際はラップに包んだまま電子レンジで加熱するか、ラップを外して茹でましょう。また煮たり、焼いたりする場合は、凍ったまま調理できます。保存期間の目安は約2ヶ月です。

●茹でたトウモロコシの保存方法
1）冷蔵の場合：茹でたトウモロコシが熱いうちに1本ずつラップで包み、軽く粗熱を取ったら、冷蔵庫に入れて保存します。保存期間の目安は約3〜4日です。
2）冷凍の場合：硬めに茹でて3〜4㎝の輪切りにするか、実だけを外して、水気をよく拭き取ります。それを保存容器や冷凍保存袋に入れて冷凍庫で保存します。保存期間の目安は約1ヶ月です。

いかがでしたか？

これから夏に近づき、トウモロコシを店頭で見る機会も多くなると思います。選び方や保存方法を参考に、甘くて美味しいトウモロコシを是非ワンちゃんと一緒に味わってみてください。

次回もワンちゃんが食べられる食材について掲載する予定ですのでお楽しみに！

【参考文献】
•Can Dogs Eat Corn?. Purina.
https://www.purina.com/articles/dog/feeding/can-dogs-eat/corn

•What Dogs Eat - Can Dogs Eat Corn?. Purina.
https://www.purina.co.uk/articles/dogs/feeding/what-dogs-eat/can-dogs-eat-corn

•とうもろこしの旬っていつだろう？美味しい時期と見分け方. 浜名湖産直マーケット
https://www.8075.jp/read/topics/1496/

•VEGEDAY毎日の生活を野菜でたのしく. KAGOME.
https://www.kagome.co.jp/vegeday/store/201907/9806/

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