Deco's Dog Cafe

Food Safety

食の安心への取り組み

食の安心への取り組み

Deco’s Dog Cafe田園茶房では、食中毒予防等を目的に様々な取り組みをしています。
就業前の身だしなみチェック、スタッフ全員の体調確認は体温検診をするだけでなく、同居家族の体調までも確認を行います。
また、食中毒予防の基本である手洗いは「手洗いマニュアル」をシンク前の壁に張り出し、随時実行しております。

食材の扱いについては取り決めのもと、温度帯別の管理はもちろん廃棄の日を決めているので、賞味期限切れの食材を使用・提供することはありません。
調理器具やダスター、食器類は高温での洗浄、営業後の消毒を徹底しています。
当然のことながら、人用、犬用の食器は別々に洗い、収納場所も分けて保管しています。

他にも定期的な勉強会や講習会への参加、そして、万が一店内で犬の嘔吐があった場合に備え、処理の実地訓練を年に複数回実行しております。

飼い主さんと愛犬に、安心して食事やカフェを楽しんで頂くのが私たちの願いです。
今後もこのような活動を通じて皆様に愛されるカフェを目指します。

*お客様には入口に設置してあるアルコール消毒液での手の消毒をお勧めしております。
*食中毒予防の一環として、食べ残した食事のお持ち帰りはお断りしております。

食の安心への取り組み